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用包子机做素包子,出馅不均匀,竟然是这个原因造成的。

http://www.food.hc360.com2018年09月28日15:17T|T

慧聪网|食品工业之前有客户打电话说:听别人说包子机做出来的包子,馅料不均匀,你们的包子机会不会出现这样的情况?是不是真的会不均匀啊?等等各种疑问,用包子机做蔬菜包子,有时候会出现包子出馅不均匀的情况,那今天就给大家总结一下原因,并不是机器问题哦,是操作问题,使用包子机的客户留下脚步看过来

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   不论是绞龙式包子机或者卷面包子机,出现的原理都是差不多的,馅料的颗粒如果过大会使出馅口堵塞,在成型过程中就会出现不均匀的情况,馅多了,包子会破 馅少包子机会塌,那客户就问了,颗粒过大?那多大才叫做过大的?

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   公司每天反复试机得出结论,颗粒不要超过5mm,都是很好做的,当然前提也是要配合馅料的处理方式,比如蔬菜脱水,菜馅中加适量的油润滑等等,还有一种情况就是馅斗里面的馅料已经接近没有的情况下才加馅料进去,导致馅料管子里面进入了空气,使的前面一些包子出现馅料不均匀的情况。希望烨昌的经验对您有帮助

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   烨昌包子机,提供免费上门试机,您有的疑问在现场操作解答,售后免费上门教工艺配方,如果您要打算解决人工困难,联系我们 如果您有对包子机有兴趣或者有疑问,欢迎上门试机。

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责任编辑:马晨东

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