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今天你点外卖了吗——聊城网络外卖现状调查

http://www.food.hc360.com2019年02月26日15:54 来源:聊城日报T|T

    【慧聪网|食品工业】今天你点外卖了吗?当前,随着经济社会的发展,很多新兴行业应运而生,给我们的吃住行带来了很多便利。例如网上点外卖,已成为很多人的一种生活习惯。快节奏生活里,动一动手指,美食就送到家门口,大大方便了人们的生活,也为第三产业发展做出了贡献。但同时,也存在一些隐患,带来一些问题。

    现状:网络外卖五花八门

    如今,各种点餐和外卖的软件层出不穷,比如饿了么、美团外卖、百度外卖等,人们只要在手机上点击操作,就会有人送餐上门。除了这种在App上点餐的网络外卖服务,还有微商经营的食品私人作坊,电商平台上的土特产美食代购等多种形式。

    “现在我们和外卖平台有合作,糕点都可以网上下单。”2月20日,市区一家蛋糕店的负责人刘女士告诉记者,为了适应行业发展,招揽顾客,他们从三年前就开拓网络销售渠道,发展网络外卖,一个重要原因是由于当前私人作坊的蛋糕店兴起,给实体店铺带来很大冲击。“现在网上下单订货是趋势。”刘女士说。

    浏览淘宝等电商平台,土特产美食代购的商家琳琅满目,湖南特产、重庆小吃、港澳美食等网上下单,快递送达。“冰袋保鲜,味道很好。”在一家重庆特产代购店铺里,一位购买李老五口水鸡的客户留言说。美食代购店家会到当地的美食特色店铺购买后,再给客户邮寄到家,代购赚取“跑腿费”。

    问题:监管较困难

    网络外卖如此火爆的背后也存在着令人忧心的安全问题。

    商家在各类网站上注册登记,现阶段门槛还不高,监管相对薄弱。在网络外卖快速发展的同时,已有媒体曝光了北京、广东、四川等地知名外卖平台合作的餐饮单位存在问题,责任界定也存在困难,很大程度上是由于网络订餐交易环节复杂、监管难度较大,再加上网络食品交易的虚拟性和跨地域等特点,给监管带来了很大难度。

    “平时订外卖收到的餐品打包盒上也没有小封条之类的,其实吃起来心里还是会有所担心。”市民李晓晨告诉记者,因为家离单位距离比较远,每天她都是点外卖解决午饭,令她担心的是,商家对食品安全能否保证,送餐员在送餐途中会不会对食品造成污染。如今随着外卖成为市民餐饮的一项重要选择,网络外卖的食品安全监管重要性日益凸显。

    办法:建立长效机制保障

    如何解决网络外卖的问题,保证群众的身体健康及生命安全?

    在新的食品安全法已实施的背景下,餐饮外卖行业相关法律法规仍需细化。据了解,目前专门针对网络外卖的法律还不够健全,有法可依是强化监管的重要前提。“希望政府能不定期地去抽查各个餐饮方的食品安全、资质及管理是否到位等,对于不符合条件的要严格查处,提高他们的‘违规成本’。”李晓晨说。

    外卖已经成为了都市人生活中不可或缺的一部分,外卖平台作为连接商家与消费者的‘中介’,应首先履行好把关义务。采访中,一些业内人士表示,有些外卖平台出于业务拓展考虑,对于入驻商户基本不设限,导致商户质量参差不齐。而出于成本考虑,这些外卖平台也不愿为自己带上监管枷锁,担心拖慢自己的发展速度。“在入驻平台前,我们对商家的资质都会做严格的考察。”聊城市某外卖企业快递员张龙告诉记者。

    除了严格审核,专家建议,外卖平台应完善消费者反馈板块,对消费者的负面评价进行收集,设置阈值,一旦商家收到的负面评价达到阈值,应对其进行相应的警告。对于投诉排名靠前的商家,应向监管部门公开信息,由监管部门对其进行必要的行政处罚。

    记者感言合力监管,让群众放心吃

    随着经济社会发展进程加快,网络外卖成为一项大众化服务,走进千家万户。伴随而来的是网上外卖食品安全问题频频出现,这也成为市民普遍关注的社会问题。

    当前,网络外卖行业处于数量快速增长的粗放型发展阶段,网络外卖的食品安全监管较为复杂。网络外卖商家的经营形式、数量和分布特点,让外卖食品安全的监管具有一定的特殊性。另一方面,针对实体店的相关法律不能完全适用网络外卖。

    解决新问题需要新办法。在完善相关法律法规,对网络外卖加强监管的同时,强化科技的应用是破解监管难的关键。应探索完善网络外卖追溯体系,建设“大数据”平台,从技术手段上逐步实现全流程跟踪,提高监管质量及效率,畅通社会评价渠道,及时发现问题,依法依规处罚。

    网络外卖经营者同样要提高法规意识,加强行业自律,提高现代化、规范化管理水平。广大消费者也要积极参与到社会治理中来,发现问题向有关部门反映维权。在各方积极努力下,依靠社会共治和监管方式创新,促进网络外卖产业和食品行业的高质量发展,确保“舌尖上的安全”。

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责任编辑:胡娜

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