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猪肉价格将维持震荡涨势

http://www.food.hc360.com2019年06月13日11:28 来源:农民日报T|T

    【慧聪网|食品工业】受冻猪肉库存量高、南方部分地区疫情导致生猪恐慌性出栏和猪肉消费明显下降影响,生猪价格今年4月开始呈现震荡走势,猪肉价格小幅上涨。

    近期猪价微涨,消费较清淡

    2019年以来猪肉价格先跌后涨,据农业农村部集贸市场价格数据,2月份跌至每公斤22.55元后连续两个月明显上涨,5月份涨幅明显下降,为每公斤24.71元,环比涨0.5%,同比涨26.6%;生猪价格2月份跌至每公斤12.55元,3月份大幅上涨14.3%,4月份涨幅回落,5月份为每公斤14.98元,环比跌0.3%,同比涨41.7%;仔猪价格连续4个月上涨,从1月份每公斤22.00元涨至5月份每公斤38.11元,其中3月份和4月份分别大幅上涨31.8%和20.1%,5月份环比涨幅降至4.6%,同比涨58.3%。

    从周价格来看,猪肉价格从2019年2月第4周每公斤22.36元回升至5月第一周每公斤24.67元后稳中略涨,5月最后一周为每公斤24.80元,环比涨0.3%,同比涨26.9%。生猪价格回升至2019年4月第一周每公斤15.15元后微幅震荡下跌,5月最后一周为每公斤14.96元,环比持平,同比涨36.4%。仔猪价格跌至2019年1月最后一周每公斤21.57元后连续17周回升,5月最后一周价格为每公斤38.36元,环比涨0.5%,同比涨63.1%。

    从不同省市猪肉价格来看,5月份猪肉价格涨跌互现。天津、内蒙古、上海、海南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等省份猪肉价格涨幅较大,甘肃月均价环比涨幅极高,为8.9%。受疫情及外部低价生猪产品调入冲击等因素影响,山西、浙江、安徽、山东、广东、广西、重庆、四川、云南等省呈现跌势,广西受疫情影响跌幅最大,月均价环比下跌6.0%。从不同省市生猪价格来看,超半数省份生猪价格呈现跌势。北京、天津、内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、新疆等省份月均价环比上涨,甘肃生猪月均价涨幅极高,为11.7%,吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、广东、广西等省份生猪月均价格下跌,其中广西和海南分别环比下跌7.7%和5.0%。从不同省市仔猪价格来看,福建、广东、广西、海南等省份仔猪价格下跌,海南环比大幅下跌19.3%。

    消费需求比较清淡。尽管2019年1-4月份生猪供应量低于供应严重过剩的2018年同期,但依然高于供需大体平衡的2017年同期,2月份开始的上涨主要是由于区域间供给不平衡,部分地区生猪供给明显下降,而部分地区供给较充裕。从北京新发地市场白条猪的销售形势看,近期日均上市量明显低于去年同期,5月份日均上市量同比减10.5%,较2017年和2015年分别减少4.9%和13.5%。同时,4月份开始部分冻品出库,因此猪价没有持续上涨。

    短期内猪肉进口量保持温和增长

    1-4月份猪肉进口小幅增加。据海关统计,4月份我国进口生猪产品23.55万吨,环比增8.8%,同比增16.3%,其中猪肉进口13.65万吨,同比增24%。1-4月累计,进口生猪产品80.28万吨,同比增0.1%。其中,进口猪杂碎33.17万吨,同比减9.7%;进口鲜冷冻猪肉47.07万吨,同比增8.4%,占生猪产品进口总额的60.4%。受欧美猪价上涨导致国内外价格倒挂以及港口肉类存货量较高影响,短期内猪肉进口仍旧保持温和增长,预计三季度末受国内猪价上涨影响,猪肉进口或将明显增加。

    未来猪价预计震荡上涨,区域分化仍较明显

    生猪产能尤其是南方省份将继续明显下降,由南向北猪价上涨将会带动全国猪价6月份开始呈现上涨走势。根据农业农村部的数据,全国生猪存栏量降幅扩大,4月份同比降幅扩大至20.8%,较上月增加两个点,近期部分地区受疫情影响生猪产能加速下降。6月份生猪供给将会较上年同期明显下降,广西、海南等省份受疫情影响,生猪产能最近两个月下降明显,这些地区6月份生猪供给下降将会带动广东、四川等主销区猪价上涨。同时,部分冻肉出库,库存压力有所减缓,剩余库存冻肉市场价格上涨意愿较强。6月份是猪肉消费淡季,生猪供给的下降仍是带动生猪和猪肉价格上涨的主要动力,预计猪价涨幅将会较温和,7月份以后消费拉动或将会带动猪价出现阶段性快速上涨。(农业农村部国际畜产品生产和贸易首席专家朱增勇)

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责任编辑:胡娜

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