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茶油鸭加盟中的坑-一凡烤鸭讲解

http://www.food.hc360.com2019年10月28日11:51 来源:本站T|T


茶油鸭的做法包含这几个环节

      鸭选购---鸭解冻---鸭改刀---鸭腌制---上锅炸---出锅这几道程序。

1茶油鸭流程图.jpg

      其中每个环节当中又包含有众多的小环节和每个小环节匹配的工具、使用方法、注意事项。每一个大环节都有各自的门道。

      以选购鸭举例子,鸭有很多的品种,有的适合、有的不适合。再以鸭解冻来讲,有方法能快速的解冻,同时还能降低费用,更能提高效率。这些每个环节都有一定的门道。

所以能有一个多年经验的老师傅带领是至关重要的。一凡烤鸭多年来帮助几千人开店成功,一凡烤鸭的官网就是:一凡烤鸭的全拼后面加个.com前面加个www


二:做茶油鸭需要配合专门的机器(以下就是各个厂家不同功能的机器

2炸鸭炉汇总_01.jpg2炸鸭炉汇总_02.jpg


      这个时候问题来了,是不是看到很头晕,到底该选择哪个呢?哪个更好用呢?哪个更便宜呢?哪个售后问题更少呢?哪个做出来的鸭子口感和颜色更好呢?哪个合算成本更低呢?哪个日常清理更轻松呢?哪个操作更简单呢?哪个功能更全呢?哪个厂家合作更愉快呢?哪个能放大飘出来的香味呢?哪个能把鸭油烤的更干净呢?哪个每锅炸的更多呢?哪个做出来的形状更好呢?哪个是全自动的呢?淘宝搜索:一凡烤鸭

      是不是头痛、迷茫、烦躁了?好的机器一来好用(例如:边槽不漏油、更节能、操作更简单)这里呢我统称为性价比zui高。选择机器很重要,机器选择好后更顺手、效率更高、更舒心。有很多人选错了机器,心思全被不好用的机器牵制了,天天唉声叹气。可以看到很多转让机器的,原因就是选错了机器。

      选机器的问题去咨询一凡烤鸭吧!开店几十年,精tong市面上所有机器的功能、告诉你每个厂家的厂长电话,让您采购geng便宜。zui主要的是,让您不在为选购机器所烦恼,一凡烤鸭给您zui合理的推荐。www.(一凡烤鸭的拼音).com这是他们的网站。


三:再看看操作中的一些环节

01上锅炸鸭子了

03炸鸭01.jpg

      这里面有一个知识点,就是锅里面的成分,一定是经过配比调配出来的飘香油。锅里油是一个配方,关系到飘香、做出来鸭子的颜色、口感等众多方面,不能小视这个重点。一凡烤鸭传授的技术中,全部传授飘香油的制作方法和配比。02鸭子的腌制环节

04腌制.jpg

      这是整个茶油鸭技术当中集合所有重点的集合点。核心腌料的熬制、辅料的处理、辅料的配比、腌制的环境、腌制的时间、腌制的摆放、腌制的比例等等。有一点把握不好一旦出现差错,腌制的整批鸭子就有可能失败(失败的鸭子可是真金白银,也得上千块,几乎每个开店的老板都会失败一次,这里一凡老师教你不失败的方法)。

      一定要有专业师傅的长期点播和指点才更省钱、不浪费钱。更别说自己摸索了,找不到专业师傅都不能让您腌制成功。一凡烤鸭从业几十年,用几十年的经验给您分享,让您轻松掌握整套技术。一凡烤鸭让您不浪费、一步到位、省心、省事、省时。让您真正的少花钱。


03茶油鸭出炉

05炸鸭.jpg

      能清楚的看到鸭子的外观(1平整美观  2造型雅致  3颜色枣红   4外酥里嫩)试问您自己摸索的话能做出这个标准吗?外观起到吸引顾客,直接增加销量的作用。您生意不好是有原因的,因为没有老师给您引路。温度、时间、压力、火候的掌握是需要有经验的师傅,来带领您才能做出这种效果的。一凡烤鸭带您做出这种诱人的枣红。

04现场实拍图

06鸭图.jpg

      此图没有经过任何处理,这就是一凡烤鸭能教给您做出的颜色和外观。此图就是为了真实的展示给您看,是不是外酥里嫩口齿留香(重点看鸭腿的地方,是不是酥脆的喳喳翘起来了,是不是很有食欲,唾液是不是开始转动了,做出这种感觉,才能引起顾客的购买欲)。一凡烤鸭教您做出让顾客垂涎三尺的茶油鸭。


05鸭子的改刀

7改刀.jpg

      这也是重点,不懂的人会认为单纯的割几刀。其实除了用刀子还用其他的工具(秘方),才能真正的把鸭子的腥臭给去掉。只有这样做出的鸭子才不会出现腥臭。很多人说为什么我做的鸭子一直处理不好腥臭,那是因为您方法不正确,您只懂皮毛。一凡烤鸭教给您真正的实体店技术。


四:茶油鸭腌料、配方料、卤料

01会技术的人可以直接买料使用

8料的组成.jpg

      有些人会技术,自己做出的鸭子味道不好,那您可以先买点一凡烤鸭的腌料试试,一凡烤鸭腌料是由42味中草料组成的,其中含有。能长久留住顾客胃口的12味名贵中草料,以及调香-调味的30种调味料。让您做出满街飘香一公里,顾客天天排队的效果。淘宝搜索:一凡烤鸭。

02凡烤鸭腌料的实力

9料.jpg

      一定要买一凡腌料试试。2年的考核测试中,全国62个烤鸭店,在用了一凡烤鸭腌料以后,销量同比增长了23.6%。回头客越来越多。淘宝搜索:一凡烤鸭。

五:凡烤鸭-学员开店生意火爆排队(因为香,所以即使是小吃车、小木屋生意都照样火爆)

10排队图_01.jpg10排队图_02.jpg

      一凡烤鸭的好吃和飘香效果,让天天排大队的顾客来证明。不用再问一凡烤鸭技术做的味道好不好。一凡品质不用多问。


六:凡烤鸭传授技术的内容(整套技术助你顺利开店)

11技术大纲_01.jpg11技术大纲_02.jpg11技术大纲_03.jpg

责任编辑:刘冰

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