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一款搭配在外卖套餐虎邦辣酱,究竟有什么吸引力?

http://www.food.hc360.com2019年12月04日13:43 来源:本站T|T

  11月20日宣布完成由青岛望盈瑞峰股权投资合伙企业(有限合伙)领投,晨光生物跟投的数千万A轮融资。融资将主要用于辣工坊主营业务的拓展、资产购置、研发等方面。

  一款搭配在外卖套餐虎邦辣酱,究竟有什么吸引力?

  精准切入外卖新场景,捕捉小趋势获红利

  “中国的辣椒种植面积和出口都是世界第    一。如今是个全民食辣的年代,食辣人群年轻化而且不断扩大,但辣酱品类发展畸形,行业没有充分竞争就进入休眠期。消费升级为辣酱行业品类注入新活力,是打造新品牌的契机,大家都非常看好,但想要进入却很难。”

  

  虎邦辣酱创始人、CEO陆文金

  虎邦辣酱创始人、CEO陆文金是青岛市优秀企业家,曾任青岛啤酒营销副总裁、贝蒂斯橄榄油创始人兼总经理、啤酒行业知名人物、快消品营销专家。基于多年的消费品实战,他在品牌定位、营销运营、渠道管理、销售组织管理等方面有独到的见解,是一位实战派的管理专家和营销专家。

  2015年寻找新项目的陆文金和团队认为辣酱行业比较有机会,经过调研,与中椒英潮董事长谭英潮、投资人孙付友于当年10月创办了辣工坊。“虽然大家都认为有机会,但真正进入还是很难的!”陆文金说,在中国辣酱市场,老干妈就是价格基准线,价格高于它卖不出去,低于它不赚钱,这也是多年来新品牌无法进入的原因。

  

  以往传统快消品想进去市场常规做法就是“超市+央视”,线下铺渠道,线上打广告。经过调研分析,陆文金带着团队彻底颠覆传统的营销逻辑,“不走寻常路”的虎邦辣酱切入外卖简餐这个新场景。“我们避开了与行业典型代表老干妈,选择了外卖简餐的新场景,也确实抓住了外卖的趋势红利,获取了第    一波流量,在第    一波外卖流量的基础上再发力电商,实现外卖流量导向电商。商业模式定位为‘外卖+电商’。”陆文金说。

  

  “做对的事情”远比“把事情做对”重要得多。虎邦辣酱借助外卖平台发展风口,业务快速拓展。自2016年实现收入以来,虎邦辣酱收入以300%的年均复合增速上涨,如今业务业务覆盖北京、上海、天津、广州、深圳、浙江、河南、陕西等地区。

  创新力赋能,打造难以复制的全产业链

  2016年,虎邦辣酱根据外卖场景推出了“一餐一盒”的小包装产品,使得产品更小更实惠更符合外卖场景,2017年,又迭代为30克、15克包装,与外卖场景更加契合。通过场景化思维,产品创新小包装来匹配外卖简餐的场景,受到消费者的喜爱。

  

  “包装越小实现自动灌装的难度越大。包装上我们花了很多心思也进行了很多尝试,找最好设备厂商和包装领域专家联合研发定制了设备,建立起先进的生产灌装生产线,实现生产创新用来满足市场需要。”陆文金介绍说,目前公司的包装技术和生产设备为业内首      家。此次融资中将有1000万用于工厂建设和内部设备升级,进一步优化从生产段开始的供应链体系。

  

  品牌传播创新方面,虎邦辣酱副总经理、市场总监陈洪群介绍说,“虎邦辣酱打造了自己的一套模式。品牌传播的第     一阶段是网红传播,借助网红流量高峰。2017年与网红大胃王联合合作宣发,挑战魔鬼辣。”2018年网红流量递减,辣工坊营销由虚入实,进入与目标人群认知度打造阶段,与百事可乐、智联招聘、BOSS直聘等品牌联合,进行校园地推活动,扩大在主力消费人群学生、白领的认知度。2019年曝光基础做销售,打开了与真功夫、乡村基、小杨生煎、老娘舅等知名快餐品牌的合作,与陈克明等知名品牌上市公司进行产品的联名,并且参与很多热映电影的联合宣发,如艾伦、乔杉、祖峰、吴镇宇都给虎邦辣酱打过CALL。

  注册在青岛崂山的青岛辣工坊食品有限公司,仅仅用四年的时间就打通上下游产业链,成为全国性的平台公司。虎邦辣酱摒弃了传统超市,选择了外卖和电商渠道,4年的时间证明,这个选择是正确的。如今的虎邦辣酱之外卖领域,正如老干妈在传统商超的地位。虎邦辣酱凭借自身的创新力,在外卖和电商领域也确立了价格基准线,打造了一套外卖场景下成熟的运作模式。

  

  “渠道、产品、生产、传播,单项复制很容易,但全产业链复制却难以实现。”陆文金表示,就销售而言,一定要有对手,对手越强,团队的战斗力才会被激发出来。辣工坊已经拥有了产业链优势,原料端在山东、河北、山西等辣椒主产区拥有辣椒基地,同时配套建设专业冷冻库。此次引入晨光投资,也是看中晨光在辣椒领域的技术能力和原料掌控能力。生产端拥有行业独    创的包装生产线,新融资还将进一步改进工厂设备,最终实现行业领      先的全封闭生产线。

  打造体系化能力,寻找新的增长曲线

  “把传统行业用一种非传统的方式做出来。”不少投资人这样评价辣工坊。

  参与此轮融资的投资人表示,辣工坊在短短四年里成长为全国性的平台公司,并打通上下游产业链。希望本轮融资帮助辣工坊扩大生产规模及品牌影响力,打造辣酱第    一品牌。“虎邦辣酱所在赛道极    具投资价值,高频消费、容量巨大、利润丰厚,具有味觉护城河;以陆总为首的团队能力优秀,具有创业精神、系统化思维、地面执行力、兼具互联网创新思维及产品思维;公司选择外卖作为销售场景,高效切入市场,投入产出比极高。”

  

  虎邦辣酱2019年销售额已近两亿元,短期目标规划是2022年销售额实现高速发展,成为辣酱行业“第二品牌”。“如下,随着外卖行业增长红利结束,想要实现突破和发展,需要找到‘第二增长曲线’。”陆文金表示,过去的高速发展中内部能力打造没有跟得上。今年下半年以来,开始强化内部能力打造,从人才培养、生产设备和管理升级,供应链优化,特别是体系化能力的打造,提高自身能力和竞争力。

  “提高外卖客流转换率是课题、找到新的趋势或者创造出小趋势是课题。”陆文金表示,今年虎邦辣酱会对产品矩阵做区别调整,对品牌进行“二次升级”,挖掘消费者记忆,校准与时代的方向。

  找到新趋势或者创造出小趋势,找到继外卖之后的“第二增长曲线”,虎邦辣酱正在破题,可能是5G也可能是其他。在它到来之前,进入积累和品牌沉淀时期的虎邦辣酱,将保持公司盈利水平的同时保持创新力,保持每个细节的精细化,打造内部核心能力,等待战机。

责任编辑:刘冰

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