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闽正红烧鲍鱼罐头 将速食进行到底!

http://www.food.hc360.com2020年02月13日15:58T|T

    熟悉闽正的老顾客想必对咱家素来标榜的“高性价比”和“速食”理念并不陌生。前者得益于依托福建东山岛养殖场的新鲜直送,致力为顾客们提供平价的正鲜海。后者则是闽正在品质与效率上的做出的权衡考量,如何以速食级的便捷体现餐厅级的品质,这也是闽正不断寻求突破改进的方向。

    于是我们可以看到已漂烫至8成熟的冻煮鲍鱼,去头去尾去虾线的虾仁,加热即用的鲍汁,多种食用方式的佛跳墙……而在双十一前后,闽正新品即食鲍鱼罐头如期上线,反响不俗,原来鲍鱼罐头也能有星级享受。

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    以往提及鲍鱼罐头的印象,不可不提享誉全球的阿一鲍鱼,杨贯一先生将酒家泡制干鲍的传统工艺运用在鲍鱼罐头的制作中,选用口感弹牙的三年生日本吉品鲍,以热水汆烫煮出淡黄色泽,然后用大量的排骨、老鸡、金华火腿煲上10小时直至入味,最后将鲍鱼汁加料煨至黏稠即大功告成。

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    因此,即便是相对平价的即食罐头,阿一鲍鱼对比同类商品在价格上还是较为昂贵。反观闽正即食鲍鱼罐头,选用的是福建东山岛的正鲜品活鲍,经由去壳、去内脏等工序后文火煨制,实现Q弹爽口、鲜嫩软滑的口感。

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    罐头里看似担任“配角”的浓郁鲍汁实则不容小觑!每一滴香浓鲍汁里同样保有新鲜鲍鱼的精华,此外散养老母鸡、日本进口干元贝、新鲜排骨等优质食材的加入,令鲍汁口感更为丰富。

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    制作工艺上,闽正更强调大锅慢火熬制的传统工艺,24小时文火煨制,古法传承更显匠心,一斤食材终得两碗汤。整个过程中,闽正承诺不添加防腐剂、香精、色素等添加剂,经过120度高温杀菌,密封罐装,真正做到老少咸宜,吃得开心更放心。

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    说到底,罐头食品图的就是个方便,这款鲍鱼新品做到了开罐即食,想要风味更佳的话还是推荐盛到容器中放入微波炉加热几分钟。价格上,目前闽正即食鲍鱼罐头恰逢特价活动,在第2份半价,买4减1双重福利下已经突破史低价,感兴趣的新老顾客别忘了顺手带上几罐哟!

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责任编辑:周玲玲

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