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南洋大师傅受“群狼”围攻,原创品牌遭受“成长”的烦恼

http://www.food.hc360.com2020年03月20日14:29T|T

一块蛋糕,风靡全国。2019年3月,南洋大师傅在蛋糕界异军突起,门店排起长龙。仅一年时间,布局全国670余家,2020年1月南洋大师傅走出国门,落户缅甸仰光。目前,连锁门店日均订单近7万,单店原创蛋糕平均销售300份左右。品牌的迅猛扩张,奠定南洋大师傅的品质地位,但也因此,引来了捡拾的“狼群”。在他们的身后,100余家仿冒者哄抢红利,饿狼伺机而动。

一块鸡蛋糕布局全

一炉蛋糕磕入50个鸡蛋,经过75分钟慢烤,成就一块450克的鸡蛋糕。也许你已经知道了,这就是在今年火爆全国的由浙江金之秘公司出品的——南洋大师傅鸡蛋糕。

2019年2月14日,南洋大师傅在广东佛山开出全国第一家门店,同年6月长沙的砂之船奥特莱斯南洋大师傅店在总部宣传推广的大力扶植下,仅三个月时间就牢牢占据了市场,同时深受广大消费者青睐,据该店张宇店长介绍,该店不到三个月时间已全部收回投资成本,现在平均每个月营业额60万左右。一块鸡蛋糕迅速引发大众关注。顾客来到线下门店排起长龙,有人甚至愿意排队等上俩小时。热度的崛起,口碑的口口相传,让南洋大师傅快速扩散至各省会城市,并辐射至地级市和县城。你很难想象,从南国广州到冰城哈尔滨,从特区深圳到魔都上海,从山城重庆到古都西安,仅一年时间,南洋大师傅布局全国千余家,迎来全国各连锁店日均订单量近7万单的成绩。2020年1月,浙江金之秘南洋大师傅甚至走出国门,成功落户缅甸仰光。澳洲、日本门店也即将在2020年开业。

缅甸仰光店

小蛋糕走向大市场,这不仅是一个奇迹,更是品牌不断探索,创新的结晶。南洋大师傅的进军,不仅成就了加盟商,也让自身品牌成为烘培界的主流。品牌的扩张充分肯定了南洋大师傅在消费者心中的地位,但也因此,引来了捡拾的“狼群”。

在网上搜索南洋大师傅,极容易发现,南洋大师傅品牌的仿冒者已泛滥成灾。初步统计,模仿者已超100余家。仿冒源头起源广东,之后扩散至湖南,现在,两地均是仿冒重灾区。其次,石家庄、重庆、成都、哈尔滨也成为仿冒者的重点“掠夺”之地!有人甚至在网上传授窃取南洋大师傅门店的攻略。原创品牌在前奋战,身后却是龇牙咧嘴的恶食者。

南洋大师傅砂之船奥特莱斯店

去年11月24日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于强化知识产权保护的意见》,并要求各地区各部门认真贯彻落实。加强知识产权保护,完善产权保护制度,是提高我国经济竞争力的最大激励。南洋大师傅以原创品牌,率先走出经济红利,带动加盟者创收。然而,身后的抄袭者却肆意仿冒。高度仿冒的山寨公司,更将魔爪伸向了不明真相的消费者。在广东省,不少公司打着“南洋大师傅”的旗帜,诱骗加盟者的加盟费用,让加盟商无处声讨。此举不仅重创了正品南洋大师傅的品牌影响力,更破坏市场诚信经营的原则,严重践踏法治和社会秩序。

南洋大师傅何以引发“山寨潮”原创品牌守产品重服务

一个口碑备受赞誉的原创公司,面对狰狞的“狼群”,该如何突围,值得深思。而一块450g的鸡蛋糕竟然引来如此多的山寨品牌,浙江金之秘的南洋大师傅究竟有哪些独家秘笈,更让人想一探究竟。

南洋大师傅是浙江金之秘品牌有限公司旗下,一个专注于手工蛋糕制作的著名品牌。以“传承小时候的记忆,只为做出怀念的味道”为口号,目前已经拥有670余家加盟连锁店,是国内城市布局最广的烘焙食品之一,是目前全国各大综合体的超级网红品牌。

浙江金之秘品牌管理有限公司位于浙江宁波,拥有"南洋大师傅"、"吉姆南洋大师傅"两大品牌 ,拥有专业的指导团队,丰富的品牌运营经验,并具备实行专业技师人员到实店培训指导模式。口感无法模仿,市场口碑始终位列前列,这让南洋大师傅成为鸡蛋糕品牌中的佼佼者。

“随点、现做、现卖”,这是南洋大师傅的口碑logo,也是南洋大师傅得以迅速攻占全国的秘笈。目前,南洋大师傅只产出原味、芝士、咸蛋黄、巧克力、抹茶等七八余款蛋糕,却备受消费者推崇。原味口感酥软,芝士醇香,咸蛋黄唇齿留香,巧克力甘甜软糯。种类精简、口味独特,产品就是南洋大师傅的核心竞争力。

南洋大师傅鸡蛋糕融合进口小麦粉、澳洲安佳芝士、进口牛奶、新鲜本土鸡蛋、优质白砂糖,每一块蛋糕都经过75分钟慢烤而成。一盒蛋糕450克左右,以超高性价比,成为综合体的排队大王。

培训学员制作蛋糕过程

在一盒蛋糕中,磕入满满的50个本土鸡蛋,澄澄的蛋黄晶莹剔透,再拌入面粉搅拌。无水无添加剂,纯天然的手工产品打造简单却精致的美味。在南洋大师傅门店,一款原味蛋糕日均销售300份。

在产品之外,南洋大师傅的加盟体系清晰、流畅、严苛。作为南洋大师傅的创始公司,浙江金之秘品牌管理有限公司是国内城市布局最广的烘焙食品之一。公司坚持对自身品牌的“守贞”,也是对消费者的负责,严格挑选加盟商,严格把关加盟学员。在培训期间,公司传授学员制作经验,并严把考核关。从让学员独立完成鸡蛋糕制作,到调制配料,把握切蛋糕标准,南洋大师傅都有一套完整的流程。

南洋大师傅北京当代商城鼎城店

学员培训结束后,还需要接受为期两天的上岗实习,直接面对市场,接受顾客“挑剔”的眼光,直到经过专业技术人员再次评定后,方可完成结业。对于加盟商的把关,还不止于传授鸡蛋糕技能,南洋大师傅还会全方面追踪,甚至囊括加盟商后期的宣传、经营扶持等等。

培训学员考核合格结业合影

后记 为什么要选择正牌南洋大师傅?

一块好的蛋糕走向全国,从不止于产品本身。但好的品质,会让品牌走得更远。如果你仔细留意,在正宗的南洋大师傅门店口,消费者隔远就可以闻到细腻的蛋糕香味。如果你仔细观察,南洋大师傅还具有独特的仪式感,蛋糕出炉,师傅端着烤盘举过头,反转,再用精确的量尺切割,最后盖上南洋大师傅的印章。流程清晰,极具品牌意识。

 

尊重原创,抵制仿冒者,这是时代的口号。只有和谐的供需关系,才能让好的原创品牌走得更远,仿冒者不付出劳动,却享受了原创品牌开创市场带来的红利,严重破坏了良好的市场环境,我们唾弃不劳而获的商家,更希望对消费者保留忠贞。请选择正品的浙江金之秘南洋大师傅,让我们的初心走得更远。

责任编辑:刘冰

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