人物：李永敬（总经理）
  公司：丹尼斯克集团
  观点：丹尼斯克的食品添加剂业务在中国发展很快，已经有了四家工厂。2008年4月丹尼斯克上海中心开幕。丹尼斯克集团食品添加剂产品于1995年进入中国。公司一直在做与健康相关配料，公司的乳化剂、复配添加剂等产品都居全球第一位。

  人物：袁肖琴（总经理）
  公司：上海华宝孔雀香精香料有限公司
  观点：秉承客户至上 的理念，公司不仅关注自己的产品，更关注客户的需求。在市场细分的发展趋势下，客户更在意你产品中个性的部分。要根据客户所处的地域环境，把最合适、最核心的产品推荐给客户，并做好推广、使用、完善等全过程服务。

  人物：余明华（常务副总经理）
  公司：安琪酵母股份有限公司
  观点：在企业的经营过程中，一定要坚持两个价值的统一，即企业价值与客户价值的统一，既要保证公司利润、为股东创造价值，同时要坚持为用户提供实实在在的、高品质的产品和服务，这是安琪基业常青的重要保障！

  人物：邢福深（董事、副总经理）
  公司：天津春发食品配料有限公司
  观点：中国的咸味香精要实现从中国制造到中国创造的嬗变；香精香料业，吃的是“科技饭”。在科研方面的投入包括硬件设施投入、人才投入、思路投入；中国5000年传统饮食文化的积淀定会让中国的咸味香精事业厚积薄发，绽放出创新的异彩。

  人物：邢晓阳（总经理）
  公司：广东汇香源生物科技股份有限公司
  观点：中国风味的咸味香精在世界香精领域有自己的特色。对于中国来说，与其说是咸味香精，倒不如说风味配料、功能配料更准确。所以汇香源的定位是：国内食品工业不可或缺的风味配料供应商，进而成为综合的功能配料合作伙伴。

  人物：周斌（副总经理）
  公司：浙江银象生物工程有限公司
  观点：随着食品安全问题受到前所未有的关注，天然防腐剂乳酸链球菌素被众多厂家接受，并迅速开始推广。今后公司将侧重在两个领域：生物发酵和植物提取，在三到五年内建成国内国际领先的生物发酵防腐基地。

  人物：杨远志（副总经理）
  公司：保龄宝生物股份有限公司
  观点：日本等发达国家和地区，功能糖的应用研究较为深入。而在我国功能糖产业发展较晚，相关研究机构对功能糖的应用研究和市场应用相对较薄弱。倡导“大众食品功能化、功能食品大众化”，让健康保健食品走进千家万户。

  人物：董长青（甜味部总经理）
  公司：青岛花帝食品配料有限公司
  观点：一个企业的领导人经营公司的理念很重要，是仅仅为了赚钱，还是为了发展事业？理念不同，会采取不同的措施，就会产生不同的效果。国外市场与国内市场消费者的消费习惯有很大差异，引进或向外推广产品时要注意充分调查市场。

  人物：邓宁（总经理）
  公司：广州市美益香料有限公司
  观点：人才是一个企业的支柱，良好的机制是一个企业发展的保证。要了解员工需求、重视员工的个人价值体现，在好的机制下运作，才能留住人才，不断建立起一个好的团队。这在激烈的市场竞争中很重要。

  人物：李洪久（总经理）
  公司：济宁耐特食品有限公司
  观点：目前中国香精香料正从同质化竞争阶段转入整合整理阶段，之后会逐渐形成各个企业以优势产品占据各自优势领域的局面。对于咸味香精行业来说，人均产值在300万以上才算是发展比较好的企业。咸味香精行业真正的井喷发展时期还没到来。

  人物：李山锁（总经理）
  公司：远东食品配料（石家庄）有限公司
  观点：我国调味品行业目前正进入一个大调整时期，将朝着产品多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。面对这种趋势，公司将一方面以过硬的产品质量建立良好的口碑塑造企业的形象；另一方面根据客户的需求开发出更为适合市场的产品。

  人物：王世雷（总经理）
  公司：上海染料研究所有限公司
  观点：公司将在今后五年中牢牢抓住“创新”这个主题，切实推进经济方式的转变；加大调整力度，提高经济运行质量；要从传统的以产品生产销售为主的模式，转变为品牌经营、技术服务等多种生产经营模式，把公司建成独具特色的现代化先进企业。

  人物：刘镛（总经理）
  公司：云浮市新金山生物科技有限公司
  观点：云浮市新金山生物科技有限公司是中国国内首家商业量产化低聚半乳糖的专业制造商，长期以来，始终坚持以“品质至上、安全第一、服务优先”为公司永远不变的经营理念。目前，公司正朝着三到四年挂牌上市的目标努力。

  人物：晋学良（总经理）
  公司：新恒基食品有限公司
  观点：作为一个从业者，不能吃老本，不能以牺牲行业前途为代价来低价争夺订单，不能死拼成本，要从产品的创新（研发新品要有前瞻性）和营销思路的转变方面寻找出路。香精香料行业，研发是核心，所以一定要注重人才的培养。

  人物：史国能（总经理）
  公司：杭州骑士香精香料有限公司
  观点：对于中小企业来说，可以说是夹缝中求生存，面临着许多问题。但要敢于面对存在的问题，从企业内部挖潜，开源节流，降低成本；不断寻找和开掘新的原料，研究应用新的工艺，生产出新的产品。产品研发是根本的出路。

专题名称：
食品添加剂和配料企业访谈集
专题制作：
慧聪食品工业网编辑董建华
联系电话：
010-62298109
E-mail：
dongjianhua@hc360.com
制作时间：2008年5月
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