名词解释:果醋

    果醋:是以水果,包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等,或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。[详细]

  一方面,果醋饮料主打绿色、健康的理念,具有诸多健康功效;另一方面,果醋饮料在饮料市场占有率很低,始终进入不了主流。绿色、健康却非主流,是什么导致果醋饮料的这一矛盾?[返回首页]
 健康却非主流 何以导致果醋饮料的矛盾?
    有人说,由于目前果醋饮料还没有行业标准,低门槛吸引了很多企业,使得市场上的产品质量难以得到保障。品牌众多、价格混乱、质量良莠不齐,成为行业发展掣肘。毫无疑问,标准的设立有助于提高果醋产品的质量,但果醋行业会从此挣脱魔咒,赢得广大消费者的青睐吗?[详细]

 [果醋饮料国标9月出台无望][果醋饮料标识混乱亟待规范]

 ·果醋饮料认知度较低 海天味业低调试水 2016-08-19 
 ·果醋定位转变 或将迎来产业发展高峰 2016-06-15 
 ·果醋是饮料还是调味品引争议 2016-05-31 
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   果醋饮料市场现状

    目前我国生产醋饮的企业有1000多家,但市场规模超过一亿元的却不到10家。醋饮市场长期被山寨、杂牌、食醋香精勾兑的产品充斥。据据显示,去年7亿元的全国果醋总销售额,有七成都落入天地壹号、华生堂、海天、原创、麦金利等五大品牌的腰包。[详细]

   五大企业大打拉锯战

 果醋饮料五大企业大打拉锯战

 天地壹号销量呈暴发式增长

 华生堂圈地扩容品牌战略提速
   果醋饮料行业分析

 

 导语我国醋饮料市场拥有惊人的市场潜力,未来几年,我国果醋饮料有望维持每年数倍的高速增长,2010年市场规模有望突破50亿元。但由于目前果醋饮料还没有行业标准,品牌众多、价格混乱、质量良莠不齐,果醋饮料行业发展受到严重掣肘。[详细]

  问题一:广东品牌占近70%的市场   问题二:果醋行业存在严重“短腿”   问题三:醋精糖精香精加水勾兑 造假严重
    目前我国生产醋饮的企业大大小小有近千家,广东市场则是主要核心,天地一号、华生堂、海天等品牌销售占据全国近70%的市场。[详细]    市场上有多达300种醋饮料,但多年来,醋饮料却没有成为饮料中的一个大品类。 品牌众多、价格混乱、质量良莠不齐,成为行业发展掣肘。[详细]     苹果醋被业界称为中国饮料业下一个金矿的,业内人士惊爆内幕,称市面上90%以上苹果醋饮料是醋精、糖精、香精加水“三精一水”勾兑而成。[详细]
   果醋饮料行业几大争议

 

 导语果醋饮料主打绿色、健康的理念,具有诸多健康功效;然而,果醋饮料在饮料市场占有率很低,始终进入不了主流。果醋饮料行业发展面临诸多争议问题:标准之争,定位之惑,叫好不叫座...[更多]

  争议一:“果醋”国家标准之争   争议二:果醋饮料卖点难产之惑   争议三:果醋饮料缘何叫好不叫座
    原定于今年9月出台实施的《果醋饮料》国家标准(下称“果醋国标”),其出台时间表却因全国较大的五家果醋饮料生产企业之间的利益博弈而变得遥遥无期。[详细]    一方面,中小企业在果醋行业“生存没问题,关键是发展”,果醋饮料拥有惊人的市场潜力;另一方面,果醋饮料在国内外饮料市场的占有率很低,始终进入不了主流。[详细]     炎热的夏季是饮料销售的高峰,但有着近10年历史的果醋饮料销售却并不乐观。被专家认为有着广阔前景的果醋饮料为何不受消费者“待见”?[详细]
   果醋饮料行业反思

 

 导语作为一种新兴产品,果醋饮料被誉为继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料之后的“第四代饮料”。果醋饮料具有独特、甘爽、时尚,可降低胆固醇、促进消化、降低血脂和血压、软化血管、具有美容功效等健康元素,绿色、健康却非主流,如何解决果醋饮料的这一矛盾?[更多]

  反思一:果醋饮料标识混乱亟待规范   反思二:没有标准的果醋如何能确保健康?   反思三:果醋饮料如何成为中国的“可乐”?
    市场上销售的果醋饮料存在着标识混乱、价格差别大等问题,国家并未出台针对果醋饮料行业的标准,不少消费者呼吁有关部门尽早出台相关标准,以规范果醋市场。[详细]    山寨果醋饮料对人体有害,那怎么挑选果醋饮料呢?营养师张素革说,消费者可“一摇二闻三尝”辨果醋。假果醋的液体颜色很浅甚至无色,摇动后泡沫会瞬间消失,有股香精的味道,喝后口中发涩。[详细]     纵贯上百年,横跨两大陆,机缘迥异,人定胜天,那同样难忘的瞬间,似乎有着某种内在的联系:果醋饮料能否像可乐那样,风行全国,并推向世界每一个角落,成为中国饮料对世界的贡献呢?[详细]
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