第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会于2008年3月26日至28日在上海光大会展中心、上海国际展览中心和上海世贸商城隆重召开。本届展会是亚洲规模最大的食品添加剂、食品配料专业展览会，是食品行业认知度最高的品牌展览会和贸易峰会。

    展出内容
    1、食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂 、着色剂 、护色剂、 复合食品添加剂、 乳化剂、 酶制剂、食用香精香料、增味剂等。
    2、食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维等。
    3、食品包装包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备备。
    4、专业媒体。