市场的不断扩大，使益生菌酸奶产品层出不穷。然而，标志着产品独特性的菌种概念过于专业，消费者根本无法理解和分辨……

    据了解，按照国际标准，所谓“酸奶”，指的就是用保加利亚杆菌和嗜酸链球菌以1:1的比例培养发酵出的乳制品。如果要以其他的功能性益生菌种作为卖点，则一定要经过严格的检测鉴定。

    质监局工作人员表示，市场上出现的各种益生菌酸奶，如果不能出示相关的功能证明，是不能随便使用该名称的。同时，对于产品保健功能的宣传，国家已有相关明文规定，酸奶属于食品类产品，不能随便宣传保健功效，否则属于违法。

    [正方]：中山大学公共卫生学院营养学系教授、广东省营养学会常务理事兼秘书长许月初介绍，目前对益生菌的研究还在不断探索当中。

    [反方]：近期，有食品专家发表文章指出，目前学界仅仅对益生菌的帮助消化、增强肠胃功能达成共识，但益生菌酸奶宣传的益生菌概念模糊。

    ［正方］：王丁棉解释，认为100亿个活性益生菌多得不可思议，不过是消费者的误解。细菌是十分微小的，数量也特别多，其实人体中的细菌数量多得不可计数，100亿个在其中根本不算什么。

    ［反方］：有专家质疑:人体本身已自带有一定数量的有益菌群，有一套平衡的菌群系统。酸奶中添加的菌群虽然有利于人体消化吸收，但如摄取过多也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。

    酸奶的英文名称叫做Yoguat，我国港台地区则多以“优酪乳”或者“优格”作为酸奶的商品名称。所以就是酸奶。国家乳品行业规定蛋白质含量在2。9%以上的才能叫酸奶……

    益生菌的研究主要经历了发现、认识和现代研究应用3个阶段：发现阶段、认识阶段、应用阶段……

    目前发现的乳酸菌绝大多数都有益于人类健康，但并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康，也有一些乳酸菌对人体是有害的……