质量危机:探查桶装水“集体沦陷”的背后

日前,国家食品药品监督管理总局通报显示,部分知名品牌桶装饮用水菌落总数超标。中国饮料工业协会发布声明称,经调查,在乐百氏、娃哈哈、怡宝等企业对出厂产品自查时,没有发现菌落总数超标问题,同时经过对产品出厂后各环节的查证,发现菌落总数超标的情况可能是流通过程中搬运时盖子松动或桶身渗漏等缺陷所致。纯净水不纯净,问题究竟出在何处,是流通环节的失误,还是市场监管的失灵?频繁被点名的饮用水,我们还能放心喝吗?

 桶装水成不合格产品重灾区

    国家食品药品监督管理总局近日公布的本年度第二阶段食品及食品添加剂的监督抽检结果中,瓶(桶)装饮用水不合格产品的数量高达791项。记者梳理发现,问题产品中98%为桶装水产品,如此现象颇为普遍,桶装水产品已成不合格产品重灾区。

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    桶装水频现细菌超标 乐百氏上黑榜

 

桶装水频现细菌超标 乐百氏上黑榜   12月5日,国家食药监总局公布了今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息。抽检结果显示,饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶(桶)装饮用水样不合格品种达到775种,乐百氏、华润怡宝等知名品牌悉数上榜,被检出霉菌、酵母及菌落总数超标等问题。 广东一家大型水企业负责质量管控的总监周萍(化名)对记者表示,目前大型水企的桶装水均采用先进技术、设备进行机械化生产,出现菌落总数超标的概率不大。经验上来看,大部分大品牌桶装水微生物超标均发生在流通运输环节。有些经销商把桶身置于阳光下暴晒造成热胀冷缩,或是在运输过程中发生碰撞,都有可能出现因为撞裂引起菌落总数超标的现象。

 

 

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    791种饮料不合格98%为瓶桶装水

 

791种饮料不合格98%为瓶桶装水   近日,国家食药监管总局公布了今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息。瓶(桶)装饮用水、纯净水等微生物超标问题仍较为突出,不合格率超过两成,791种各类饮料被曝不合格,其中饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶(桶)装饮用水样,抽检样品不合格就达775种,占97.97%。不合格样品中,也不乏乐百氏、汇源、怡宝等知名品牌产品。食药监总局已责令相关省市,对不合格产品及企业依法查处。据了解,本次抽检的饮料主要包括瓶(桶)装饮用水、果蔬汁饮料、碳酸饮料(汽水)、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、其他饮料。抽检项目包括菌落总数、大肠菌群等71个指标。抽检饮料样品4881批次,覆盖31个生产省份的3192家企业。791种饮料抽检样品不合格。

 

 

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    桶装水菌落超标主要来源流通环节

 

桶装水菌落超标主要来源流通环节  中国饮料工业协会在官网发布《关于包装饮用水国家监督抽检结果的相关说明》称,此次发布的部分品牌菌落总数超标的抽检结果,和9月3日北京市食品药品监督管理局发布的娃哈哈、怡宝等桶装水抽检菌落总数超标系同一次抽检结果。协会早在9月份就要求企业自查,企业自查时,没有发现出厂产品菌落总数超标问题,但发现菌落总数超标的情况可能是流通过程中搬运时盖子松动或桶身渗漏等缺陷所致。目前很多会员企业已加强了在流通环节的管控措施。 对于“菌落总数这一指标对食品安全会产生哪些影响”的问题。《说明》做了详细解释。“我国专家和政府今年在对食品质量菌落总数过高解读时明确,菌落总数是指示性微生物指标,不属于致病菌指标,并非食品安全性指标,通常用来进行生产过程卫生状况管控。”

 

 

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    瓶桶装水越来越“脏”问题出在哪儿?

 

瓶桶装水越来越“脏”问题出在哪儿?  无论是桶装水还是瓶装水,多重的标准以及多头的监管,都是客观存在的现实。同样是瓶装水,有的是“大自然的搬运工”,有的却是自来水再加工;同样是矿泉水,有的是天然的矿物质水,有的却是添加食品添加剂——饮用水市场品种繁多,使用标准完全不一样,企业内部标准更是“商业机密”,没人知道瓶(桶)装水标准里的“水”究竟有多深。标准的混乱背后,必然是监管的无力。“九龙治水”模式下,似乎谁都可以管,结果却是谁都不管。 从不合格率超过一成,到不合格率超过两成,瓶(桶)装水越来越“脏”,让我们不得不反思瓶(桶)装水背后的监管实效。监管部门必须行动起来,对瓶(桶)装水进行合理的分门别类,给消费者一个明晰可见的统一标准。

 

 

   桶装水成不合格产品重灾区  

  对于桶装水频现质量问题,业内人士表示是由多方面原因造成的。上述不具名业内人士透露,桶体的反复利用是罪魁祸首之一。他介绍,桶装水的水桶通常都会被企业重复使用,而每个水桶能平均使用50次左右,部分企业为了节约成本更是仅靠原始的手工清洗和少量消毒液冲刷,根本达不到桶装水回收清洁的最低要求,水桶上就会产生残留的致病菌。 

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   娃哈哈回应桶装水抽检:将依法担责  

  12月5日,国家食药监管总局公布了今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息后,北京娃哈哈桶装水高碑店有限责任公司负责人表示,公司第一时间对该批次的桶装水进行了封存、复检,并查明:不合格原因系被抽样水站运输及存储不当造成。 

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   北京市食药监1个多月下架33批桶装水  

  又有8种桶装水不合格,还是北京赛奥华饮料有限公司、北京馨康乐科技公司等几家水厂出品。北京市食药监局今天公布12批次不合格食品,桶装水再次成为“下架大户”。 

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   如何选购安全放心桶装水 需牢记五注意  

   如今桶装水已进入寻常百姓家,消费者该如何选购安全放心的桶装水呢?鲍新春提示,选购桶装水要五注意。 

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   桶装水的“水”有多深 市场再次出现信任危机  

  关于桶装水菌落总数问题,新的《食品安全国家标准包装饮用水》国家标准提出或取消菌落总数指标,只对“致病菌”设立相关检测指标。可以看到的是,菌落总数即将成为历史,但是桶装水还将长久地存在下去。这次“国检”对水企乃至桶装水行业的信任危机,还需要一定的时间才能冰释,也需相关相关部门与行业进一步自检自查,以“有则改之,无则加勉”的态度让市民喝上放心水。 

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